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雷竞技RAYBET官方网站为什么牛肉拉面里面总有萝卜片?(图)

  雷竞技RAYBET兰州拉面俗称“牛肉拉面”,是兰州最具特色的地方风味小吃。雷竞技RAYBET官方网站兰州拉面在全国各地都可以吃到,但兰州拉面出了兰州大多变味,要想吃到正宗的兰州拉面,那还得到兰州去。从此相传下来,雷竞技RAYBET官方网站吃麦面必须吃萝卜。

  那为什么正宗的兰州拉面里面一定有白萝卜呢?这还的从《本草纲目》说起,雷竞技RAYBET官方网站《本草纲目》记载:“莱菔(桑倪注:萝卜)功同芜菁(桑倪注:大头菜),然力猛更出其右。断下方亦用根,烧熟入药。尤能制面毒。昔有婆罗门僧东来,见食麦面者,惊云:此大热,何以食之。又见食中有莱菔,乃云:赖有此以解其性。自此相传,食面必啖莱菔。”

  这段话的意思是说,面食属于大热之品,但是萝卜尤其擅解面毒。曾经有个婆罗门僧人来到东土看见人们吃麦面,惊呼:麦面是大热之物,怎么能吃那?又看见他们的饭食中有萝卜,才说:全靠萝卜来解麦面的热性。从此相传下来,吃麦面必须吃萝卜。(本文摘自凤凰博报,作者桑倪(博客)

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