乐动体育官方网站9月11日，由主持的话题#山东面食的造型没有天花板吧#冲上微博热搜。截至9月12日上午10点，线。
的官方微博发布了一条视频，视频中展示了造型各异的花饽饽，“大就大得夸张，小就小得精致，白的素颜如雪，艳的绚丽如画。”
镜头下，山东莱州的孟昭泰与他的徒弟二人正在制作花饽饽。擀、剪、捻乐动体育官方网站、扎、很快就完成了一个漂亮的莲花底座。“红是红曲米所赐，绿是菠菜汁造就，黄是玉米汁的功劳”，三种纯天然的颜色搭配在一起，既赏心悦目又营养健康。师徒二人忙了两个小时，寓意秋收的花饽饽便制作完成。“这是一双双巧手和面团共同演出的盛大舞会，反复揉压唤醒面团的柔韧，巧思塑形，绽放面团的精美。胶东饽饽乐动体育官方网站，就是以最朴素的食材，以最惊艳的方式亮相，这大概是人类对面粉的终极塑造。”
此话题引起了众多网友的跟帖讨论以及转发。“哈哈哈哈哈哈比我都精致”“之前刷到居然还可以做那种石榴，把面掰开里面的面也是一颗颗的石榴”“把面食做成了艺术品，真是高手在民间”；
还有“吃过的都说好“系列：“山东大馒头超好吃”“大学在山东上的，好喜欢面食”；
2021年乐动体育官方网站，演员黄渤曾发微博称“馒头枕头，傻傻分不清楚”，引发网友纷纷晒出同款比头还大的馒头。
2022年8月份，在某短视频平台，一位网友上传了自制的牡丹花馒头，着实惊艳，引来近70万网友强势围观点赞。该视频被不少官微转发，全网播放量超600万次。网友纷纷感慨：“山东的馒头也太卷了”。
山东馒头个头大。发布的视频中，孟昭泰制作的饽饽每个重达三斤，直径大过篮球。蒸出这样的大饽饽，对他来说只是入门级功夫。2020年，在第103届全国糖酒商品交易会上，重达200斤的巨型胶东花饽饽《五谷丰登》吸引众多参会者驻足围观。
山东馒头“瓷实”。与一般的馒头不同，山东馒头拿在手中不是柔软的，而是非常瓷实，充满了弹性。
山东馒头麦香十足。刚刚出锅的山东馒头最是惹人喜爱，一口咬下去，浓浓的麦香，有着丰满舌尖的清甜。众所周知，山东是农业大省，全省小麦年加工能力5289万吨，居全国前列。山东小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点，广泛用于制作馒头、面条、水饺等主食，这也与山东地区的饮食习惯、结构特点相对应。一直以来，山东小麦粉享誉省内外，在市场上广受欢迎。
胶东花饽饽作为山东大馒头的“优秀代表”，已经有300多年历史，饱含着人们对美好生活的祝福，多出现在结婚、生子、祝寿等各种庆典的餐桌上，造型寓意丰富，2009年被列为山东省级非物质文化遗产。它代表了齐鲁地方风情，舌尖上的乡愁。
2021年，借“齐鲁粮油”公共品牌打造之势，山东花饽饽团体标准发布，除规定了山东花饽饽的术语等基本要求外，还将花饽饽划分为礼庆、主食、休闲等不同系列，符合市场的实际情况，具有很强的指导性和可操作性，且对规范生产工艺、保障产品质量以及食品安全，促进企业提升工艺水平和产品创新具有积极作用。
一代代传承下来的技艺加上天然传统的口味，在“齐鲁粮油”品牌建设的助推下，山东大馒头、胶东花饽饽正被更多人知道和了解。胶东花饽饽能作为一门技艺得以长久传承，并引发天南海北山东人的共情，技巧花样为外，内在的独特味道才是根本。