乐动体育官方网站你是否有过这样的经历，去了一趟北方，发现那里的人个子都比你高大很多？你是否想过，为什么北方人的身高会比南方人平均高出几厘米甚至几公分？你是否以为，这是因为北方人吃肉多，南方人吃菜多的缘故？如果你这样想，那你就大错特错了！今天，我就要揭开北方人身高之谜，告诉你一个让你震惊的事实：北方人比南方人高大的原因，竟然是他们吃面食！
是的，你没有听错，就是吃面食！你可能会觉得很奇怪，吃面食怎么会跟身高有关系呢？难道面粉里有什么神奇的成分吗？其实，这跟面粉本身没有太大关系，而是跟面食的消化和代谢有关系。让我来给你科普一下吧。
首先，我们要知道，身高的决定因素有很多，其中最重要的两个是遗传和营养。遗传决定了我们身高的上限和下限，也就是说，在遗传基因相同的情况下，我们的身高不会超过父母中较高者的身高，也不会低于父母中较矮者的身高。但是，在遗传基因相同的情况下，我们的身高也不一定会跟父母一样，这就要看我们的营养状况了。营养决定了我们身高的实际发育水平，也就是说，在遗传基因相同的情况下，如果我们从小营养充足、均衡、合理，那么我们的身高就会接近遗传基因所决定的上限；如果我们从小营养不足、单一、不合理，那么我们的身高就会接近遗传基因所决定的下限。所以说，在同一种族、同一地区、同一家庭中，兄弟姐妹之间的身高差异也可能很大。
那么，营养到底是怎么影响身高的呢？这就要从我们吃进去的食物说起了。我们吃进去的食物，在经过消化、吸收、代谢等过程后，会转化为能量和营养物质。能量是维持我们生命活动和体温所必需的；营养物质则是构成我们身体组织和器官所必需的。对于身高来说，最重要的营养物质有三种：蛋白质、钙和维生素D。蛋白质是构成骨骼和肌肉等组织的基本单位；钙是构成骨骼和牙齿等硬组织的主要成分；维生素D则是促进钙在肠道中吸收和在骨骼中沉积的必需物质。如果这三种营养物质缺乏或者不均衡，那么我们的骨骼发育就会受到影响，导致身高停滞或者低于正常水平。
那么，这三种营养物质跟面食有什么关系呢？其实，面食并不是这三种营养物质的主要来源，相反，面食是一种碳水化合物，也就是我们常说的主食。碳水化合物的主要作用是提供能量，而不是提供营养物质。那么，吃面食怎么会让北方人长得高呢？这就要从面食的消化和代谢说起了。
我们知道，碳水化合物在消化的过程中，会分解为葡萄糖，然后进入血液，提供能量。但是，并不是所有的碳水化合物都能被消化得一样快，有些碳水化合物消化得快，有些碳水化合物消化得慢。消化得快的碳水化合物叫做高血糖指数（GI）的碳水化合物，消化得慢的碳水化合物叫做低血糖指数（GI）的碳水化合物。高血糖指数的碳水化合物会让血糖迅速升高，然后迅速下降；低血糖指数的碳水化合物会让血糖缓慢升高，然后缓慢下降。血糖的升高和下降会影响我们体内的一种激素，叫做胰岛素。胰岛素的作用是将血液中多余的葡萄糖转移到肝脏和肌肉中储存起来，以备后用。但是，胰岛素还有另外一个作用乐动体育，就是抑制生长激素的分泌。生长激素是促进骨骼和肌肉生长发育的重要激素，如果生长激素分泌不足，那么身高就会受到影响。
那么，面食是高血糖指数的碳水化合物还是低血糖指数的碳水化合物呢？答案是：取决于面食的种类和制作方法。一般来说，精制的白面制作的面食，比如白馒头、白面包等，都是高血糖指数的碳水化合物；而粗粮或者全麦制作的面食，比如玉米饼、全麦面包等，都是低血糖指数的碳水化合物。此外，面食中添加了油、盐、酵母等其他成分，也会降低面食的血糖指数；而面食中添加了糖、果汁等甜味成分，则会提高面食的血糖指数。所以说，并不是所有的面食都一样，有些面食对身高有利，有些面食对身高有害。
那么，在北方人吃的面食中，哪些是对身高有利的呢？答案是：大部分都是！北方人吃的面食种类很多，有馒头、花卷、馕、大饼、油条、饺子、包子、馅饼、拉条子、刀削面等等。这些面食中，大部分都是用粗粮或者全麦制作的，并且都添加了油、盐、酵母等成分。这些成分不仅增加了面食的口感和营养价值，也降低了面食的血糖指数。这样一来，北方人吃了面食之后，血糖升高的速度就会比较缓慢，胰岛素分泌的量也会比较少，生长激素的分泌就不会受到太大的抑制。这就为骨骼和肌肉的生长发育提供了有利的条件。所以说，北方人吃面食，是有助于身高增长的。
当然，这并不是说，南方人吃米饭就一定会影响身高。米饭也是一种碳水化合物，但是它的血糖指数并不是很高，而且南方人吃米饭的时候，通常还会搭配一些蛋白质乐动体育、钙和维生素D等营养物质丰富的食物乐动体育，比如肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果等。这些食物可以补充米饭所缺乏的营养物质，也可以降低米饭的血糖指数。所以说，南方人吃米饭，也不一定会影响身高。
但是，如果南方人想要提高自己的身高水平，或者想要让自己的孩子长得更高大一些，那么可以尝试多吃一些北方人的面食。这样不仅可以增加自己的能量摄入，还可以减少胰岛素对生长激素的抑制作用。当然，吃面食也不能过量，否则会导致肥胖和其他健康问题。最好是在合理的范围内，适当地调整自己的饮食结构和习惯。
北方人比南方人高大的原因，并不是他们吃肉多，而是他们吃面食多。面食是一种低血糖指数的碳水化合物，它可以减少胰岛素对生长激素的抑制作用，从而促进骨骼和肌肉的生长发育。这是一个让人意想不到的事实，也是一个让人受益匪浅的秘密。如果你想要长得更高一些，或者想要让你的孩子长得更高一些，那么不妨试试多吃一些北方人的面食吧！