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面条起源于中国面食100种做法大全，已有四千多年的 *** 食用历史。面条是一种 *** 简单面食100种做法大全，食用方便面食100种做法大全，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
准备材料：挂面150克、茄子(圆)250克、五花肉150克、小米椒12克、青椒10克、大蒜3瓣、香葱少许、料酒1小勺、老抽少许、盐适量乐动体育、生抽1大勺、蚝油1勺、红薯淀粉1小勺
2、接着将五花肉丁加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
4、再把茄子切成丁，茄子不用去皮，放入清水里浸泡片刻，这样操作茄子不易变色。
7、锅里再加入适量食用油，油温6成热时放入肉丁，大火爆香后加入蒜末，煸炒出香味。
9、这时加入少许盐、1大勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀，再加入适量清水焖煮片刻。
10、煮至茄子软烂，然后加入提前炒好的青红椒翻炒均匀，最后加入少许鸡精提鲜，撒上少许葱花即可出锅装盘。
12、煮至8分熟时捞出面条，过一遍凉开水，然后沥干水后加入少许食用油拌匀，这样可以防止面条粘在一起。
13、将煮好的面条放入碗里，表面铺上炒好的茄子肉丁，用筷子拌匀就可以开吃了。
1、首先称重备齐所有的食材，把所有的食材倒入面包桶里，启动和面程序和面。
2、和好的面团，取出大概五分之一的面团，加入咖啡粉揉匀备用，如果喜欢颜色再深一点，可以多加一点咖啡粉，把两个颜色的面团进行醒发。
材料：熟细油面200克，肉羹200克，香菇丝20克，熟笋丝20克，胡萝卜丝15克，红葱末5克，蒜末5克，高汤700毫升，水淀粉适量，香菜适量，食用油适量。
调料：生抽1大匙，盐少许，香油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，冰糖1/3大匙。
2.在原锅中放入香菇丝炒香，倒入高汤，放入胡萝卜丝、熟笋丝煮开，加入爆香后的红葱末乐动体育、蒜末以及生抽、盐、冰糖，用水淀粉勾芡后倒入器皿中。
3.把锅洗净，加入适量水烧沸，将肉羹汆烫约30秒，捞出放入熟细油面的碗中。
4.在肉羹面碗中加入适量做法2中的材料，再加香油、陈醋、胡椒粉拌匀，撒上洗净的香菜即可。
5.把瘦肉、肥肉搅成泥状，拌入盐、糖、香油、白胡椒粉等调料，捏成颗粒状后投置于沸汤内，煮熟捞起就是肉羹。
材料：宽拉面150克，牛肉条100克，蒜苗段20克，蒜末1小匙，姜末1小匙，食用油适量，水1200毫升。
2.把锅洗净后加热，倒入食用油，将葱段、姜片爆香，然后放入辣豆瓣酱炒香。
3.继续放入牛肉条将其表面炒熟;加入其余卤料和水，以小火卤约2个小时至肉块软烂。
4.另起一锅加热，倒入食用油，放入蒜末、姜末及辣椒酱炒香;再放入卤汁、盐、白糖、酱油、宽拉面炒干，加入牛肉条及蒜苗段炒匀，撒上花椒粉即可。
4.将煮好的阳春面装入油盐混匀的碗中，加入葱花，由下而上将面与调料一起拌匀即可，亦可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒碴拌食。
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鞋子面，再做鞋帮粘上。10、再用白色面团做成鞋带。11、取一小块面团做个蝴蝶结。12、把蝴蝶结再粘到鞋带上面。13、蝴蝶结上面，随意做个小纽扣粘在上面即可。14、做好的小鞋子放到锅中进行二次发酵到，手感摸
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