乐动体育1.豆角焖面。2.西红柿鸡蛋面。3.葱油拌面。4.南瓜鸡蛋煎饼。5.红糖发糕。6.小米发糕。7.玉米发糕。8.包子。9.油泼面。10.炸酱面。11.热干面。12.臊子面。13.猫耳朵。14.茄子面。15.黄酱面。16.蔬菜卷。17.酸辣凉拌面。18.烫面油角。19.苹果煎饼。20.麻酱凉面。
1.豆角焖面。2.西红柿鸡蛋面。3.葱油拌面。4.南瓜鸡蛋煎饼。5.红糖发糕。6.小米发糕。7.玉米发糕。8.包子。9.油泼面。10.炸酱面。11.热干面。12.臊子面。13.猫耳朵。14.茄子面。15.黄酱面。16.蔬菜卷。17.酸辣凉拌面。18.烫面油角。19.苹果煎饼。20.麻酱凉面。
1.豆角焖面。豆角焖面是一道简单易做又美味的面食。将豆角切段，鸡腿切块，小葱、生姜、大蒜切末，香叶、黄豆酱、生抽、白糖、食盐、料酒、老抽调成酱汁。
2.西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面是一道简单易做又美味的面食。西红柿的酸味和鸡蛋的鲜嫩搭配在一起，既增加了口感，又提高了整道菜的口感。
3.葱油拌面。葱油拌面是一道简单易做又美味的面食。只需将面条煮熟后捞出，放入碗中，淋上特制的葱油，然后撒上葱花即可。葱油拌面制作简单，只需要将面条和葱油搅拌均匀即可。
4.南瓜鸡蛋煎饼。南瓜鸡蛋煎饼是一道简单易做的面食。准备南瓜、面粉、糯米粉、鸡蛋和水，然后将南瓜切成薄片，捣碎成泥。将面粉、糯米粉、鸡蛋和南瓜泥混合，搅拌均匀。
5.红糖发糕。红糖发糕是一款简单易做又美味的面食。制作材料包括普通面粉、红糖、酵母、水和各种水果燕麦干。将所有材料混合搅拌均匀后，在温暖的环境下发酵。
6.小米发糕。小米发糕是一款简单易做的面食。它的制作原料包括小米、鸡蛋、面粉、白糖、酵母粉和葡萄干。制作过程中，将这些食材混合搅拌均匀，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
7.玉米发糕。玉米发糕是一款简单易做的面食，不需要揉搓和整形，只需拌匀发酵即可。加入适量的玉米面，色泽亮丽，甜美。
8.包子。包子是简单易做的面食之一，外层松软，内馅丰富多样，味道鲜美。制作方法也简单，只需掌握要领，多练习几次，就可轻松上手。
9.油泼面。油泼面是一道陕西传统的特色面食。将面条煮熟后，加入各种调料，浇上热油，香味四溢，口感麻辣爽口。制作过程简单，只需热油、辣椒粉、蒜末等调料，搅拌均匀即可。
10.炸酱面。炸酱面是一道简单易做的面食。它的制作材料包括面条、猪肉、香菇、黄瓜、大蒜、生姜、小葱、甜面酱、黄豆酱、食盐、生抽、老抽、料酒和香醋。
11.热干面。热干面是武汉最有名的小吃之一，面条中含有丰富的碳水化合物，能够补充因天气炎热导致的体内营养的流失，同时它还能为人体补充所需要的营养与能量。
12.臊子面。臊子面是陕西地方的特色美食，因其鲜香而不油腻而闻名。它含有大量矿物质，能够促进脾胃消化，补充能力，增强人体自身的免疫功能。
13.猫耳朵。制作猫耳朵的面食非常简单。首先，将中筋面粉、盐、小苏打和泡打粉混合在一起。然后，加入温水、白糖和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。最后，将面团放在一边待用。
14.茄子面。茄子面是一道简单易做的面食。它的主要材料是茄子、青椒和肉，面条也是200克。制作茄子的过程中，将茄子切成段，青椒切成丝，然后与素肉一起炒熟。
15.黄酱面。黄酱面是一道简单易做的面食。它的制作材料包括带油花的瘦肉、酱料（黄酱）、葱一根、老抽一勺、豆芽200克和小黄瓜一根，面条适量，以及少许蒜末和醋。
16.蔬菜卷。蔬菜卷是一种简单易做的面食，制作方法简单，只需将面粉和清水和成面团，卷入馅料即可上锅蒸制。相比包子，蔬菜卷更加简单，不需要发面，也不需要包馅，只需要一卷一蒸即可出锅。
17.酸辣凉拌面。酸辣凉拌面是一款简单易做的面食，深受大家的喜爱。它的精髓之处在于辣和酸的结合，浓香的醋味让人食欲大增。吃醋有助于消化和促进新陈代谢，而酸辣凉拌面能缓解疲劳。
18.烫面油角。烫面油角是一道简单易做的面食。它的外层焦脆脆的，里面是厚厚的馅料，每一口都很满足。成品放3天也不会变硬，非常适合作为早餐。
19.苹果煎饼。苹果煎饼是一道简单易做的面食。苹果含有丰富铁、锌、磷等微量元素，这些元素可以促进大脑发育，预防缺铁性贫血。苹果还可以益气补血和提高记忆力。
20.麻酱凉面。麻酱凉面是一道简单易做的面食。它的制作材料包括湿面条、黄瓜、花生碎、大蒜、食盐、香醋、生抽和芝麻酱、香油。
面食是大多数北方人的最爱，不妨和我们一起来学习如何做好吃的家常面。以下是我为大家整理的10种好吃的家常面做法，供大家参考!
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙乐动体育官方网站，麻油少许。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，约10分钟左右。
5、这时候可以准备菜码。将黄瓜，萝卜切成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。
8、接下来就是面了，煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂乐动体育官方网站，点3次水就差不多了，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和肉末周炒。
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克
1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。
3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。
7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起乐动体育官方网站。
10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！
1、一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。
油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.
昨天去超市购置了下一周的生活必须的蔬菜和口粮，因为平常上班太忙了，都是提前一周把下周的吃的喝的准备齐全。家里面粉比较耐放，也方便储存。面食的做法相比于炒菜来说简单，做上一锅就可以满足全家人的胃口，而且面食相比于其他主食来说更耐饱，因为面食消化慢，淀粉含量多。下面小编就为大家分享9种经典面食的做法，喜欢吃面食的朋友可以学着做哦！
1.面粉倒进加入酵母，少许盐和白糖，白糖能促进面团快速发酵，食盐让面团有一点底味。倒入45度左右的温水，拌匀之后再根据面的软硬程度，少量多次加水，直到面团软硬度合适，再揉成面团
2.揉好的面团盖上干净的湿布或是保鲜膜，也可以是玻璃锅盖，总之不要漏气，方便观察面团的状态为主，在温暖处发酵2倍大。
3.面团发酵至两倍大，手指在中间戳一下面团不会回缩，说明发的正好。取出，放在案板上揉匀以及排气。用擀面杖将面团擀薄，整理成长方形，在面皮上均匀涂一层油，撒上椒盐粉、辣椒粉
4.再将面片折叠起来，叠一层顺便轻轻按压一下，这样卷的紧实一些。卷成长条，双手提起两头稍微拉伸一下，整理均匀。将面条切出若干个大小统一的面剂子，面剂子尽量小一点，煎制起来容易熟透，口感更酥脆。
6.依次做好生坯，放入不粘锅，盖上锅盖醒发，醒发至体积变2倍大就可以了。
7.花卷胚发酵好了，在锅边淋一点点油，旋转到小火，全程用小火力煎，至底部煎至浅色了，再沿锅边有空隙的位置倒入小半碗的开水，盖上锅盖，继续煎。水不能倒太多，制作蒸汽是为了使花卷尽快煎熟
2.鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用
1.油温六成热，把打好的蛋液倒入，用筷子不停的转圈搅拌，直到凝固为止，这样出来就是蛋碎，而且比较嫩
2.西葫芦切碎，加点盐，用纱布包着揉捏出多余的水分，不然包的时候不好操作
4.所有食材倒入碗中，加入2克盐，3克胡椒粉，1勺蚝油，1勺辣椒粉拌匀，馅料就做好啦
7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。大火煎一两分钟，至饺子底部呈金。
8.趁着这个空档调个面粉水，面粉和水的比例1：7，倒入调好的面粉水，面粉水加进去，水量到饺子的三分之一或一半处即可，盖上盖子转小火慢慢煎制（水过多的话,煎熟以后饺子皮会软趴趴的,一是不好看,二是不酥脆,影响口感）
9.水分蒸干后底部会结一层面衣 一开始是白色的，淋入一点食用油，稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄，饺子底部有金脆皮关火即可。
1.准备面粉150克，发酵粉2克，白糖10克，盐2克，玉米油10克，鸡蛋1个，纯牛奶65克放入面包机里
3.披萨烤盘上抹一层油，和好的面擀成模具大小放入披萨盘中，边缘推高1公分，盖上保鲜膜放置半小时
4.用叉子在面皮上有序戳上孔在醒好的披萨皮上刷一层披萨酱（文末有披萨酱做法）
3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可
4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；
5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了
1.将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团，放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大，把发酵好的面团揉搓至完全排气，分成100g左右大小的剂子
5.做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
3.将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。 盖上保鲜膜发酵至两倍大
8.再用干净的梳子压出印记，再用牙签把每个经络分别往里面推一下，这样子荷叶的形状就更形象了，加盖醒发10分钟
冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。关火后，焖个2分钟左右，再揭盖。好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～
2.面团放在温暖地方发酵，2倍大左右的时候，用手戳面团，戳出一个洞后，不塌陷不会弹，就是发酵好了
4.清洗干净控水的韭菜切碎，放入碗里，加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住水分
5.所有食材混合均匀，加入3克胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐、4克五香粉调味
8.冷水下锅，盖锅盖发酵十五分钟。变成现在的两倍左右 ，大火蒸二十分钟，关火焖五分钟切开就可以吃了
5.放入豆角翻炒，倒入开水，放入1勺盐、1勺酱油、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒，水和豆角一个高度即可，盖上锅盖
6.汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条，不然面条会煮得过软。盖上锅盖大火烧开转中小火焖十分钟
7.中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度
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1.豆角焖面。2.西红柿鸡蛋面。3.葱油拌面。4.南瓜鸡蛋煎饼。5.红糖发糕。6.小米发糕。7.玉米发糕。8.包子。9.油泼面。10.炸酱面。11.热干面。12.臊子面。13.猫耳朵。14.茄子面。15.黄酱面。16.蔬菜卷。17.酸辣凉拌面。18.烫面油角。19.苹果煎饼。20.麻酱凉面。
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