乐动体育官方网站面食主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等，种类繁多。
1.花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，然后大火蒸15分钟即可。
2.手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。
3.排骨面：先将排骨过水，小葱、姜、蒜切碎；锅中放入适量花生油烧热放入葱、姜、蒜翻炒，加排骨，放入酱油、盐、花椒、再加入少半碗水，盖上锅盖，小火煮10分钟盛出；锅中加入清水烧开加面条，煮熟放入碗中，加入炒好的排骨、盐、辣椒油、香菜调味即可。
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，有人说，中国五大面食分别是：山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面；也有人说，中国五大面食是：山西刀削面，兰州拉面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面；还有人说中国五大面食是：山西刀削面，兰州拉面，四川担担面，北京炸酱面，陕西biangbiang面。
特点：刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
辅料：刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等乐动体育官方网站，都深受喜食面食者欢迎。
特点：烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤料：汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料：以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
特点：担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。英文名是：Noodles, Sichuan Style
辅料：配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。
特色：成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。
特点：热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，。
口味：吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
特点：以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
辅料：通常佐以卤制或酱制的牛腱子肉、卤鸡蛋及各类凉拌小菜（常见如土豆丝乐动体育官方网站、萝卜丝、海带丝、酸菜等）食用
特点：关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
辅料：胡萝卜切丝，开水焯熟。辣椒面、青蒜、姜、蒜、葱白切碎置于捞出的面上，热油趁热迅速泼在面上。
你觉得那五大面食才可以称得上中国五大面食？说一个家乡美食，不提城市名字，让大家猜你是哪里人。
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