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乐动体育官方网站二十四种面食的制做

  乐动体育工艺流程:温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----

  原料:面粉500克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量,泡打粉5克,酵母8克。

  工艺流程:和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

  原料:面粉500克,温水350克,素肉馅料300克,菜料500克,酱油25克,

  注意:饼胚折好后要包严,擀制时两手用力均匀乐动体育官方网站,烙时饼才能鼓起,不跑气,易成熟。

  制法:将素肉剁成茸,将锅烧热,放入料油,素肉馅翻炒几翻,再放入酱油,姜沫,

  原料:江米面500克,麻仁50克,砂糖50克,淀粉20克,小苏达20克,

  制做:将江米面倒盆内,将淀粉擀细掺在一起,同时放入小苏达乐动体育官方网站,砂糖,加水200

  克和匀成硬的面团,将和好的面团搓条揪成小剂,将剂包入豆沙馅捏成圆形,均匀的

  沾上一层麻仁,将油烧至60--70度时即可下锅炸,浮起表面呈枣红色即可出锅。

  成面团,将面团下25克面剂,按扁包入豆沙馅,捏成圆形饼坯沾上白芝麻(备用)。

  原料:面粉500克,酵母1.5钱,泡打粉2钱,乳化剂少许,温水适量,白糖100克,

  制法:将面粉倒在案板上扒个环形面窝,用温水将酵母,泡打粉溶化放入面窝中揉至成面

  做法:将饧好的面团抹少乳化剂擀匀,包入油酥,擀成长方形顺长,卷起成长条形下每25克

  一个面剂,按扁包入糖馅擀成椭圆形小饼,将平锅烧热刷上油将饼放入各至成熟即可乐动体育官方网站。

  制法:将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟,将饧好的面团搓成长条,用抻

  面的方法,抻成细面条,刷上油分成10份,再将每份盘起来稍按成圆饼,平锅上火,烧热

  淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖(上屉蒸一分就好)

  原料:高筋面粉150克,低筋面粉150克,糖粉8克,泡打粉10克,盐12克,

  制法:将高筋面粉,低筋面粉,糖粉,泡打粉,盐,色拉油,热开水混合拌匀,晾凉

  做法:将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平

  原料:面条500克,素熟鸡肉30克,素海参30克,素虾仁30克,油菜60克,

  制法:将面条用开水煮熟捞出,用凉水过凉,控干水分待用,将素海参,素虾仁,素鸡

  肉切成片,油菜切成段,将菜加姜沫,加酱油,花椒水,精盐,纯素高鲜味精,添适量

  原料:面粉500克,清水300克,素肉馅350克,精盐10克,姜沫15克,素高

  工艺流程:和面---揉面---搓剂---下剂---制皮---上馅---成型---

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