雷竞技RAYBET官方网站正宗的兰州牛肉面，它以“汤镜者清，雷竞技RAYBET肉烂者香，面细者精”的独特风味，和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、
香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，中医认为香菜能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。我店的香菜选用优质有机香菜，颜色鲜绿口感浓郁，与蒜苗搭配在一碗牛肉面中起点睛之笔。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质等营养成分，有消积食的作用，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。四绿中的蒜苗不仅是牛肉面卖相好看的关键，在调味中也起着决定性的作用。
正宗兰州牛肉面一般采用红皮蒜苗来提味，入夏以来北京市面上红皮蒜苗开始难寻踪迹，取而代之的是白皮蒜苗。白皮蒜苗，雷竞技RAYBET又称为扁葱。雷竞技RAYBET外形很像红皮蒜苗，但这“洋蒜苗”比蒜苗粗壮，没有蒜苗的香辣味儿，味道更偏重葱的臊；口感也不如蒜苗脆爽，入口黏糊糊，不如蒜苗提味，反倒会消减其他菜的香味儿。加入牛肉面之后破坏了兰州牛肉面的口味，导致汤味发苦，也少了红皮蒜苗清香嫩脆的口感。为保证传统口味不改变，保持大成路店牛肉面的一贯口感，我店所有的蒜苗均从兰州大青山蔬菜批发基地不远千里采购而来，平均每斤蒜苗的成本高出市面上白皮蒜苗数倍，我们做的所有的一切都只为您能吃到一碗正宗的兰州牛肉面。真材实料，不计成本造就一碗好面，为您带来最为纯正的兰州牛肉拉面。