雷竞技兰州没有“兰州拉面”,每当有人把“兰州牛肉面”和“兰州拉面”搞混时,兰州人就会站出来,纠正这种叫法。
兰州牛肉面在国内遍地开花时,遇到了劲敌。雷竞技从1988年开始,外地人用“兰州拉面”招牌也在外面开荒拓疆,引来众多经营者效仿。这个过程,客观上扩大了兰州牛肉面的影响力,但因为标准不同,兰州牛肉面遭遇了品牌的问题,很多人将“兰州牛肉面”与“兰州拉面”混淆。
为给“牛肉面”正名,2007年9月,兰州商业联合会作为申报主体,向国家商标局提起了“兰州牛肉拉面” 商标注册申请。2010年3月,“兰州牛肉拉面”商标正式注册成功,商标专用权限为10年。
时间还未到,就有竞争对手提出:“兰州牛肉拉面”商标作为普通的商标含有县级以上行政规划的地名名称,违法了《商标法》的有关规定,此外该商标缺乏相应的显著性,不应获得核准注册,并要求撤销这一商标。
经过当地政府的积极争取,2018年8月,北京知识产权法院开庭审理此案,经过一审二审,一波三折的商标争议落下帷幕,“兰州牛肉拉面”商标成功维持注册。雷竞技
兰州牛肉面如何保持好这块招牌,怎么保证食客吃到正宗的牛肉面呢?2018年,在中国面条博览会上,《兰州牛肉拉面行业规范标准》公布。其中详细规定了店面标准、服务标准、操作标准、安全标准等要求。“原汤和水的比例不得大于1:2,总经营面积不得少于120—150平方米等,以前几万块能够开一家店,现在没有几十万下不来。”
“这为牛肉面行业定下了行规。我们牛肉面的知名度和美誉度不断提升,使兰州市牛肉面的整体档次、规模和水平上了一个新台阶。雷竞技”马利民说。
为了让食客分辨出正宗的兰州牛肉面,去年6月23日起,中国兰州牛肉拉面官方认证服务平台上线,食客扫一扫就可以知道当下吃的这碗面是否正宗,对全国兰州牛肉面的网点也可以在这里查询到。