RAYBET2021年9月25日，由青岛市人力资源和社会保障局、青岛市总工会作为指导单位，青岛市团膳行业协会主办，青岛泰祥源餐饮管理有限公司、青岛市泰祥源职业培训学校共同承办的青岛首届馒头面食厨艺大赛在青岛泰祥源餐饮管理有限公司成功举办。
本次大赛以“继承创新、食安健康、交流提升”为主题，RAYBET通过大赛集中全面展示山东青岛独有的面食文化与传统技艺的传承与深入创新，大赛原料严选考究高度重视食品安全与健康，以大赛为契机，促进岛城面食文化、技艺、匠心的全面交流与提升。
本次大赛吸引了来自青岛各区市的面食选手100余人，大赛同时开设团体赛项目，RAYBET参赛团队有中苑海韵酒店、泰祥源餐饮、祥口福酒店、中科信研发城、青岛颐尔佳食品、王哥庄聚尚禾花样馒头、大唐尚食食品公司、青岛初心良食食品科技、府新大酒店等。
经过一天的紧张角逐，参赛选手们呈现出造型各异的花饽饽，展现了的他们精湛技艺，也饱含着对生活的美好祝福。本届大赛获奖选手，获得由青岛市人力资源和社会保障局颁发的“专项职业能力证书”，并被授予“青岛市行业协会专业技术能手”等荣誉称号。
本次参赛主题围绕“人寿年丰”、“福寿康宁”、“宝宝百天抓周花馍”、“秋之韵”、“中苑粮仓”、“花开富贵”、“大唐食尚”等展开，一件件主题花样馒头作品宛如一件件精美的艺术品，面食技艺令人叹为观止。
青岛市团膳协会主席、青岛泰祥源餐饮管理有限公司董事长贾建江表示：“大馒头的制作在不同地域各有特色，制作技法上也各有千秋。青岛大馒头整体上制作流程包括和面、发面、揉面、捏型、雕刻、锅蒸、上色等步骤，以刀、剪、笔等工具进行创作，每个细节都能体现出选手对于面食技艺的娴熟程度，以及对岛城文化底蕴的理解，每一点创新都离不开技艺的传承，离不开对传统文化更深层次的理解。希望通过举办大赛让青岛各区市的面食大咖齐聚一堂，得以充分交流与提升，促进岛城特色面食产业的进一步发展，RAYBET也为特色面食后续发展与传承，锻炼技能培育人才梯队。”