雷竞技从2020年持续至2022年，2023年疫情的防控解除，部分受限性将得到缓解，RAYBET消费场景将逐步改善，品牌化、规模化的众多品牌将得到进一步发展。
有京面在经营模式上，正经历，从一家单维的京味美食公司，向多维的美食公司+设计公司+装修公司+供应链公司+科技公司的大融合跃进。
在被江湖人称“快餐界的五巨头”里面，隆脚饭与黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面并排。他们的共同特点是——价格低廉实惠、有品类无品牌。
有京面深刻了解有品类，无品牌餐饮的痛点，着手开发市场差异化，以京味的产品作为产品方向。弘扬面食文化，深入市场，RAYBET了解消费者喜好，从而创下有京面·老北京炸酱面即品牌+品类更容易得到市场认可和辨识。更创造了“好面不隔夜，肉多酱更香”先例。
2020年-2022年疫情给餐饮经营带来重压的同时，也给餐饮业的创新、进化带来新的契机。RAYBET美团数据显示，在2020-2021年小吃快餐不同细分品类到店门店交易分部变化，位居前三的是快餐简餐、面食及地方小吃。其中，快餐简餐在2020年的线年占比有了一定的减少，为26.6%；面条相对稳定，2021年占比为13.6%，这与我国很多省市以面食为主的饮食习惯紧密相关；地方小吃较前两年的占比有了一定程度的提升，2021年的占比为11.5%。
中国经济韧性足、潜力大、空间广、中国人口有14.1亿人，规模决定触角、触角决定反应速度，依托中国经济这一体量庞大、层次丰富、纬度多元、底蕴深厚的基本盘，仍蓬勃向上，创新迭起，呈现出丰富的可能性。
南北饮食习惯特点，南米北面的特性，有京面产品定位，满足东西南北用餐习惯，得到市场的进一步验证。
有京面餐饮连锁品牌依托自建仓储中心，配送中心，食品加工中心，中央厨房，设备维护采购中心，研发中心，直播带货中心。保证供应链的稳定、标准化输出，对人工的依赖越来越低。对门店进行统一采购、统一加工生产、统一配送、统一管理，通过中央工厂对食材进行预加工，削减门店的人工成本和后厨面积，简化烹饪程序，更减少厨师的依赖。对于市场竞争，节省时间，减少过多来自门店采购及生产的成本，更能充分利用门店的空间，使门店处于竞争中更有利的地位，获取更高的利润。
结论：如何开一家有品位的、低投入，门槛低的餐饮，背靠大树好乘凉，选择更好的品牌，拥有自己的管理团队及供应链，才能适应市场。返回搜狐，查看更多