雷竞技RAYBET官方网站面条在我国的历史是非常悠久的，而且面条食用起来也非常的方便，不仅可以当成主食，还可以成为快餐，面条的主要成分就是谷物或者是豆类的面粉，现在很多超市中都在进行销售，雷竞技RAYBET官方网站雷竞技RAYBET官方网站有的还进行了精美的包装，然而对于对饮食要求很高的人员来说，往往都喜欢自己动手制作，那么怎样和面做面条呢?
第一，怎样和面做面条呢?舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦。将面粉放入容器，建议选择不锈钢盆，轻便，能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗。新手注意事项：如果你的目标是三小碗面粉的量，那么，此步骤舀面粉的时候，最好只舀出两小碗，原因，雷竞技RAYBET官方网站慢慢看。
第二，加水。这一步很关键：舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。“一点点”的意思是，水流的大小，类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量，让水缓慢而均匀的流出来。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称，搓的好的话，出来的是絮状。
第三，揉絮状面粉。现在，面粉已经成为絮状啦，那么下一步，就是把这些小絮絮，合并为大絮絮，最后，将所有的大絮絮合并为一个初始的面团。在整个过程中，需要加水。加水的多少，依赖于你的手感，不能太干，也不能太湿。太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。新手注意事项：新手的时候，最好一开始少舀点面粉，因为在后续加水过程中，很可能因为太湿而需要再加面粉。
怎样和面做面条呢?想要面团更光滑美味的诀窍：想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起w
2021-06-10·TA获得超过2268个赞知道大有可为答主回答量：7071采纳率：74%帮助的人：70.8万关注面粉500克，200克温水 盐5克 食用碱少许（1克以内）
500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起更多专家学长啊宁高能答主
2022-01-10·最想被夸「你懂的真多」知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0关注付费内容限时免费查看回答请稍候准备食材：中筋面粉500g、盐10g、油30g、冰水200g制作步骤：1、取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。面团的吸水性会根据温度改变，热水和面可以吸收更多水分，比冷水和面多一倍，滑顺有弹性；冷水和面吸收的水分少，口感更劲道，适合炒煮不易烂。2、油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。3、慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。4、接着开始做面条。取够大的擀面棍，将面团从各个角度向外擀开，撖完一边就换边继续擀开。5、将面团擀成薄薄的长方形，厚薄度如图。6、将面团对折，洒上少许面粉，再次朝同向对折，表面抹上面粉，再次对折，总共朝同向对折三次。7、用菜刀开始切面，根据自己喜欢的粗细度切出面条。8、最后撒上少许面粉，将面条抓散即可。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起百度网友ba9334b